Entertasting!

ParlaComeMangi organizza eventi delle degustazioni in tutto il mondo.  Abbiamo postazioni attuali e fisse in alcuni luoghi turistici più famosi e spettacolari della Liguria come Rapallo, Camogli e Genova.

Entertasting non  è solo un evento ma anche un’esperienza culinaria indimenticabile.  Alcuni dei nostri eventi principali sono The Pesto Show, The Rapallo Foodie Tour, Corsi di Cucina e Degustazioni di vino.  Comunque abbiamo un sacco di offrire e siamo aperti di organizzare un evento su misura alle richieste dei nostri clienti.  Il nostro obiettivo è quello di fornire un’esperienza divertente, emozionante e memorabile per i nostri Ospiti da ricordare per tutta la vita.

Degustazioni di Vino

Offriamo tre livelli di degustazione: per i Curiosi, per gli Entusiasti e per gli Esperti.  Ciascuna degustazione consiste in tre vini artigianali attentamente scelti e relativi al livello selezionato; un assortimento ricco di prosciutti, formaggi e pane dalla nostra bottega verrà servito e raccontato durante la degustazione.

Corsi di Cucina

L’idea dei nostri corsi di cucina è quella di raccontare le storie di Genova e della Liguria attraverso ricette le tradizionali di questa terra. Ai nostri ospiti viene offerta l’esperienza di poter fare la pasta  a mano con un’autentica specialista della pasta fresca genovese.  I nostri corsi di cucina diventano un gioco che comporta la scoperta con le “mani in pasta” dei piccoli segreti della cucina tradizionale. Dal Pesto preparato al mortaio ad alcuni dei piatti tipici come le trofie fatte a mano al pesto o i pansoti alla salsa di noci. In aggiunta al pasto cucinato durante il corso, offriamo anche del vino locale e la degustazione di specialità tipiche, il tutto incluso nel corso di cucina.

Qualcuno qui in bottega ha fatto anche Teatro. 

E non si possono raccontare i tesori della gastronomia italiana senza il guizzo di un guitto.

…e Guido si chiama il nostro miglior istrione!

Entertasting (degustazione e intrattenimento) sono le degustazioni che creiamo su misura, in italiano, inglese o francese, in bottega, sui traghetti, su Yacht, in Ville, Castelli, Aziende per affiancare alla qualità dei prodotti e dei piatti serviti.

É il nostro “format” brillante per i nostri ospiti internazionali (e non solo!) per conoscere le tradizioni, gusti e specialità della nostra terra mentre si diverte.  Alla fine è un racconto efficace e coinvolgente, utilizzando le arti insegnateci in Teatro.

ParlaComeMangi organizza eventi delle degustazioni in tutto il mondo.  Abbiamo postazioni attuali e fisse in alcuni luoghi turistici più famosi e spettacolari della Liguria come Rapallo, Camogli e Genova.

Entertasting crea non solo un evento ma anche un’esperienza culinaria indimenticabile.  Alcun dei nostri eventi principali sono The Pesto Show, The Rapallo Foodie Tour, Corsi di Cucina e Degustazioni di vino.  Comunque abbiamo un sacco di offrire e siamo aperti di organizzare un evento su misura alle richieste dei nostri clienti.  Il nostro obiettivo è quello di fornire un’esperienza divertente, emozionante e memorabile ai nostri Ospiti di apprezzare per tutta la vita.

The Pesto Show

Il Gruppo sarà accolto calorosamente con un cesto di focaccia calda e un calice di vino bianco del genovesato.  Il nostro Chef accompagnerà gli Ospiti al tavolo maestro, dove inizieranno a conoscere i segreti del Pesto al Mortaio e la storia di Genova attraverso gli ingredienti.  Per fare il Pesto alla Genovese si pestano le foglie aromatiche di basilico insieme con aglio, formaggio, pinoli e olio extra vergine di oliva, usando un mortaio di marmo e un pestello di legno di pero, al fine di creare un impasto fine ed armonioso.  L’evento termina con la presentazione e degustazione di diversi olii extra vergine d’Italia, con le  bruschette con la brisure di olive taggiasche e la degustazione di tre invecchiamenti di aceto balsamico.

Rapallo Foodie Tour

Il tour porta i nostri ospiti sulla scena gastronomica della ridente e verace Rapallo. Il tour inizia da uno dei più significativi monumenti della città: il Chiosco della Musica, caratterizzato da allegri affreschi sull’imponente cupola, per poi proseguire nel caratteristico e vivace mercato all’aperto  alla ricerca dei sapori che caratterizzano le ricette liguri.  Il tour  prosegue nel vicino pastificio, dove uno chef locale crea la tradizionale pasta ripiena chiamata “pansoti”, ripiena con le erbe provenienti dal mercato e da pochi altri ingredienti. I Pansoti verranno serviti con la tradizionale salsa di noci. Successivamente arriva il momento dello street food; i nostri ospiti conosceranno la nostra focaccia al formaggio preferita, servita appena sfornata con un bicchiere del  principe dei nostri vini liguri: il Vermentino.  La tappa finale è il nostro negozio, un’autentica bottega ben fornita di leccornie, come salumi, olii, aceti, paste artigianali e vini di vignaioli. Qui avrai anche l’occasione di fare insieme al nostro chef  l’autentico pesto alla Genovese al mortaio. Per concludere il tour, ecco l’incontro con il pandolce; il dolce farcito con uvetta, pinoli e frutta candita da gustare con il Moscato della vicina Portofino per brindare alle ricette straordinarie e ai ricordi che porterai a casa.

Untitled-2
ravioli
ii_js1ofzfx10
ii_js1ofuoz9
PRENOTA IL TUO EVENTO Privato ORA

OPEN TOURS FOR THE 2021 TOURIST SEASON

DA LUNEDì a giovedì

Il Corso di Cucina di Pesto & Pasta
di Gabriella

Partecipate a una dimostrazione di cucina con ‘le mani in pasta’ e imparate a fare il pesto e la nostra pasta fresca tradizionale.

Prenota ora

DA MARTEDì a Domenica

Taste of Rapallo
Foodie Tour

Questo tour a piedi dedicato al cibo vi porterà dentro la scena gastronomica della splendida Rapallo. La città è orgogliosa di rappresentare il meglio della cucina Ligure, una tradizione che sfrutta i tesori delle montagne e del mare.

Prenota ora

DA MARTEDÌ A DOMENICA

Aperi-Go-Round

In Liguria si trovano alcuni cibi e vini più iconici d’Italia.  Ci sono anche molti rituali che accompagnano il cibo e il vino, uno dei quali è l’aperitivo che è un cocktail, un vino o una bibita abbinata a uno spuntino generoso, goduto prima della cena.

Prenota ora

I NOSTRI TOUR IN COLLABORAZIONE CON

GREEN BOAT LIGURIA E PARLA COME MANGI
VI PRESENTANO:

Local Aperitif on the sea

Un’occasione unica per trascorrere l’ora del tramonto a bordo della nostra splendida Opportunity in navigazione da Rapallo a Portofino assaporando i tipici sapori delle nostre terre scelti con cura e amore dallo chef Guido della bottega Parlacomemangi.

  • Tempo: 1 ora e 30 minuti
  • Partenza ore: 18:30 dal Porto di Rapallo
  • Imbarcazione: Utility Portofino 748
  • Pax: min. 2 max 6

Il nostro aperitivo

  • Baby Croissants salati con Prosciutto Crudo di San Daniele e Prescinseua
  • Caprebuggiun, tomino alle erbe spontanee di Bana di Rapallo con Pomodoro Cuore di Bue ed olio extravergine d’oliva taggiasco
  • Toma di Prato Sopralacroce e mostarda leggera
  • Salametto agli aromi e Coppa Piacentina stagionata
  • Vasetto di Patè di olive taggiasche
  • Sfoglie di Pane e Taralli di panetteria (anche sfoglie gluten free)
  • Mini Pandolci
  • Vino locale e artigianale: 2 bottiglie a disposizione dei clienti
  • Acqua liscia e Gassata
  • Limonata del Tigullio
Dettagli
Prenota ora

Boat & Boattega

Il tour inizia alle 18 al porto di Rapallo. Il nostro skipper vi darà il benventuo a bordo della nostra Opportunity e vi accompagnarà in navigazione sottocosta alla scoperta del golfo tra le sue acque cristalline e nelle tante insenature e baia incastonate tra la costa. Il nostro skipper vi svelerà segreti e racconterà dettagli sconosciuti facendovi apprezzare a fondo alcuni tra i luoghi più belli di tutta la Liguria. La navigazione durerà circa un’ora dopodichè il nostro skipper vi riporterà a Rapallo dove ad accogliervi ci sarà lo Chef Guido della Bottega ParlaComeMangi con un buon bicchiere di vino frizzante e della focaccia per darvi il benvenuto. Gli ospiti entreranno poi nella Bottega dove potranno cominciare a degustazione il primo dei 3 vini locali che lo Chef vi presenterà. Durante la degustazione ci sarà anche il tempo di preparare assieme allo chef il famoso pesto Ligure seguendo passaggio per passaggio la sua realizzazione. Il tutto sempre accompagnato dal buon vino locale e artigianale!

  • Tempo: 2 ore e 30 minuti
  • Partenza ore: 18:00 dal Porto di Rapallo
  • Imbarcazione: Utility Portofino 748
  • Pax: min. 2 max 6
Dettagli
Prenota ora

Il frantoio di rapallo E PARLA COME MANGI
VI PRESENTANO:

"Back to the..." Food Tour

(visita ad un frantoio ottocentesco e pesto experience)

Questa esperienza vi darà l’occasione di imparare i segreti del pesto al mortaio partendo da dove nasce uno degli ingredienti più importanti…l’olio extra virgine d’oliva.
Il tour vi porterà in un passato prezioso ed esclusivo attraverso la visita di un magnifico frantoio
di 200 anni fa perfettamente conservato tra le verdi colline sopra Rapallo.

Il tour comincerà con un benvenuto al cancello della località “Castrusso”
con focaccia e vino artigianale bianco del Genovesato vivace.
La Signora Ivana vi racconterà i segreti della spremitura delle olive nel suo frantoio dell’Ottocento e gli aneddoti legati alle tecniche di frangitura antiche.
Il piccolo borgo di Castrusso rivelerà le storie dei suoi protagonisti
che qui su hanno trascorso la loro vita nei due secoli passati.

Successivamente gli Ospiti verranno accompagnati al patio
dove Gabriella la nostra “casana” (tradizionale cuciniera genovese)
racconterà la storia del Pesto al mortaio
ed intratterrà gli Ospiti in uno show cooking dedicato alla salsa genovese facendo partecipare chi vorrà cimentarsi.

Gli Ospiti potranno partecipare alla preparazione del Pesto
che assaggeranno successivamente su crostini ai quali seguirà una degustazione comparata di 3 olii extravergine d’oliva (ligure, umbro e siciliano) e paté di olive taggiasche e l’antico formaggio Mollana.

Chiuderà l’esperienza una degustazione comparata
del Pandolce Genovese con il raro vino Moscato del Golfo del Tigullio.

  • Durata: 2 ore
  • Difficoltà: medio bassa
dettagli
Prenota ora

Video

Play Video
Play Video
Play Video
image
image
image
image
image
image

Our afternoon with Guido was the best time. I highly recommend doing a tasting experience with him. He and his staff, Barbara and Cristiano, were incredible. They had a welcome sign prepared for us along with welcome focaccia and wine for adults… For the two hours we were there we felt like the only people in the bottega. We had Guido’s undivided attention and this was our favorite activity of our trip. Big thank you to Guido and his staff!!!


Xulauren

I cannot brag on this place enough! We did a private wine tasting and it was amazing...Guido (the owner) works hard to deliver an amazing experience. Great food and great wines! They can fix you a picnic or supply you with food and wine to ship home! LOVE this place....


JKCDMom

This store is amazing! I usually pay a visit prior leaving every time I come to Rapallo. The owner Guido is very acknowledgeable of the gourmet items he carries and will recommend the best wines at your preferred price range. He speaks fluent English and the way he describes how wine or olive oil being made is simply irresistible. He and his staffs will always pack the products with bubble wrap to make sure safe transit if they are aware of your needs in traveling.


Jen Jiang

Our cruise ship was here for the day and we booked a tour most of which was spent with Guido. We strolled around the old town glass in hand. Our hosts carried baskets to top our wine up! Very, very informative and unexpectedly exceptional.
Do this if you can!!!


Bill R.

While staying in Santa Margherita, one of the activities that my family and I wanted to do was wine tasting. Although we could not find a vineyard to go to, Guido's shop was the next best thing. We got to taste a large variety of wines as well as cheeses and meats. Guido made the experience very special and I could not have asked for more!!


David J, Trip Advisor

Truly the most hospitable service I’ve encountered.  Made pesto, drank different wines, tried different cheeses, learned about the history and town celebrations and over all, felt like we found new family!  It has been a total “Italian Experience”, better than one could imagine.  If in Rapallo you need to visit this shop!  Everything you need, this is the place.  Guido Porrati has been so kind to us.  He is truly an ambassador for the whole of Italy!


Hilda Murphy-Phillips
They provided a cooking class on short notice for my daughter. My husband and I were going to go shop but we were encouraged to stay and were treated to wine while we watched her learn. We also tasted samples of olive oil and vinegar, made purchases and they shipped it home for us! Fantastic class, food and service!
Colette C, Trip Advisor
We were recently in Portofino, Italy and were looking for local wine tasting. Boy, were we lucky to stumble upon Parla Come Mangi (Speak Like you Eat). We decided to have a personal wine tasting in Castle Brown in Portofino. The spread of food and several wines was impeccable, delicious and informative. Guido took us on a tasting tour with delicious wine pairings, even showing us how to make the famous local pesto. I would highly recommend.


Krista B, Trip Advisor
Guido is the man here and he is magnificent, he prepared wine, cheese and meats for us to try, loved all of them. Don't go anywhere else, come here, the most friendly, knowledgeable shop, ever.


JimMacNaughton, Trip Advisor

…ma avete già lavorato per qualcuno
di ”veramente importante”?

Anche qualcun altro ci ha scoperti…
AMWAY, ANICTA, AREA MARINA PROTETTA, BABCOCK AND BROWN, BANCA GENERALI, BANK OF CANADA, BELMOND, BIBENDUM GROUP, BVLGARI, CAPURRO RICEVIMENTI, CASTELLO BROWN, COMPAGNIA UNICA, COOP LIGURIA, CRACCO, CRÉDIT AGRICOLE, CREDIT MUTUEL, DDP INCENTIVE, DISCOVERY NETWORKS, EMERALD CRUISES, EXXON, FAI, FIAT, FORD MOTOR COMPANY, FOURTH DIMENSION, GIORGIO ARMANI, GLOBUS, GRUPPO IB, HARMONT AND BLAINE, HEWLETT PACKARD, IKEA, IC BELLAGIO, ISUZU, JACQUEMUS, JOHNSON WAX, KIMBERLY CLARK, LINDE, LLOYDS, LUISE GROUP, MC DONALD’S, MARES, NETAFIM, NORTH SAILS, OCEANIA CRUISES, OVATION DMC, PFIZER, PORTOFINO COAST, REGENT CRUISES, RISO GALLO, RISTORANTE DA VITTORIO, RONCONE ROI, RPMC, SAAB, SARA LEE, SCENIC CRUISES, SCJ, SEABOURN LEGEND, SEADREAM YACHTS, SIEMENS, SILVERSEA, STARCLIPPER, SUBARU, SUZUKI, TELECOM ITALIA, THE RITZ-CARLTON COLLECTION, TOPPS, TOYOTA, TUPPERWARE, URMET, VILLA DURAZZO, VIRGIN VOYAGES, VORWERK FOLLETTO, WALMART, WEX, WILL, WINDSTAR CRUISES, YVES SAINT LAURENT, ZUCCHETTI

ParlaComeMangi de La Bottega Infinita srl unipersonale
Partita IVA e Codice Fiscale 02491180994
Via Mazzini 44, angolo Vico Fabrizio De André
16035 Rapallo (Città Metropolitana di Genova)
Bottega: +39 0185 230530
Enoteca: +39 0185 234993 – +39 328 215 5098
Ufficio: +39 0185 233239
E-mail per bottega e prodotti:  scrivi@parlacomemangi.com
E-mail per eventi dei degustazioni:  entertasting@parlacomemangi.com
E-mail per catering:  entercatering@parlacomemangi.com

Facebook Instagram Twitter Tripadvisor Youtube

Grazie del tuo interesse per i nostri eventi Entertasting. Ti chiediamo cortesemente di fornirci le seguenti informazioni, e ti contatteremo appena possibile.

DA LUNEDì A GIOVEDÌ DALLE 13:00 ALLE 15:30

Il Corso di Cucina di Pesto & Pasta di Gabriella

Partecipate a una dimostrazione di cucina con ‘le mani in pasta’ e imparate a fare il pesto e la nostra pasta fresca tradizionale.

Untitled-2
Image #1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
ravioli
Image #2
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
12923382_1196797893693622_3500178051952267307_n
Image #3
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
ii_js1ofzfx10

Unitevi a noi per una vera esperienza di cucina Ligure con la Cuoca Gabriella che vi rivelerà le ricette antiche dalle tradizioni familiari genovesi. Dopo un benvenuto caloroso con Focaccia e un vino locale artigianale, farete un pranzo informale di pasta fresca condita col pesto il tutto preparato dalla nostra Gabriella e poi si inizierà con il corso di cucina per imparare come preparare il pesto fatto con il mortaio e realizzare diversi tipi di pasta fresca. Scoprirete inoltre altre varietà di vini locali, degusterete diversi olii extravergine d’oliva e tre invecchiamenti di Aceto Balsamico, e per finire un gelato artigianale alla vaniglia. Come pro memoria porterete con voi a casa la nostra cartolina con le ricette appena imparate.

da 75 Euro A persona

Prenota ora!

Ti chiediamo gentilmente di fornirci le seguenti informazioni, e ti manderemo la conferma entro 48 ore.  Grazie!

DA MARTEDÌ A DOMENICA Dalle 10:30 alle 13:00,
con la nostra Guida del territorio

Taste of Rapallo
Foodie Tour

Questo tour a piedi dedicato al cibo vi porterà dentro la scena gastronomica della splendida Rapallo. La città è orgogliosa di rappresentare il meglio della cucina Ligure, una tradizione che sfrutta i tesori delle montagne e del mare.

foodtour
Image #1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Entertasting4
Image #2
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
11148599_10206824138070456_5395861170789133168_n
Image #3
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
21430273_10214719678654036_4426073788003787467_n

Il giro inizia da uno dei monumenti più straordinari della città, il Chiosco della Musica, dove vi accogliamo con una colazione tipica della Liguria, focaccia appena sfornata e un cappuccino. Il giro poi continuerà al vivace mercato che ogni mattina si tiene a Rapallo per scoprire la frutta, le verdure e le erbe aromatiche che si trovano nelle antiche ricette Liguri.

Dopo si prosegue fino ad un pastificio, dove un cuoco locale fa la tradizionale pasta ripiena di erbe aromatiche fresche chiamata “Pansoto”. Qui assaggerete questa specialità con una saporita e vellutata salsa di noci.

In seguito arriva il momento dello ‘street food’; consocerete il nostro fornaio preferito specializzato nella focaccia formaggio, gusterete questa delizia voluttuosa servita con un bicchiere di Vermentino locale.

Poi ci dirigiamo verso una vera gelateria per un gelato rinfrescante.

Per l’ultima fermata, seguirete la Guida alla nostra bottega, dove vi racconterà i segreti del pesto al mortaio e la storia di Genova attraverso i suoi ingredienti straordinari.

Qui potrete godere la degustazione del pesto insieme con l’assaggio di diversi olii extravergine d’oliva e una degustazione di tre invecchiamenti di Aceto Balsamico, accompagnata da due tipi di vino artigianale per brindare ai ricordi bellissimi che vi accompagneranno a casa.

Buon Appetito!

da 75 Euro A persona

Partenza: Il Chiosco della Musica, Piazza Martiri della Liberazione in centro di Rapallo

Dettagli di rientro: Il giro finisce alla nostra bottega, ParlaComeMangi (nella stessa piazza del Chiosco della Musica)

Prenota ora!

Ti chiediamo gentilmente di fornirci le seguenti informazioni, e ti manderemo la conferma entro 48 ore.  Grazie!

DA MARTEDì a Domenica DALLE 17:30 ALLE 19:30

Aperi-Go-Round
(Degustazione di vino in giro)

1
Image #1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
2
Image #2
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
3
Image #3
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
4

In Liguria si trovano alcuni cibi e vini più iconici d’Italia.  Ci sono anche molti rituali che accompagnano il cibo e il vino, uno dei quali è l’aperitivo, (spesso paragonato all’Happy Hour americano), che è un cocktail, un vino o una bibita abbinata a uno spuntino generoso, goduto alla fine della giornata lavorativa prima della cena.

Vuoi viverlo come i liguri e vivere uno dei loro rituali quotidiani, divertenti e rilassanti degustando i cibi e vini locali meravigliosi?  Allora l’Aperi-Go-Round è per te!

Insieme alla vostra Guida farai un tour a piedi che ti porterà sulla scena gastronomica di Rapallo, abbinando degustazione di cibi e vini per le vie e le botteghe della città.
Ci saranno 4 fermate; a ogni fermata potrai gustare una diversa specialità Ligure, abbinata ogni volta ad un nuovo vino locale e artigianale.

Dopo il benvenuto presso uno dei monumenti più straordinari della città, Il Chiosco della Musica, con focaccia e un bicchiere di vino bianco, frizzante della Liguria, seguirai la tua Guida attraverso il centro storico della città.  La prima fermata sarà dal nostro fornaio preferito per assaggiare la sua focaccia al formaggio appena sfornata che sarà abbinata a una Bianchetta, un importante vino bianco locale.  Poi ci dirigeremo verso  un altro locale, dove assaggerai la farinata, una torta salata sottile, preparata con farina di ceci che godrai  insieme ad un bicchiere del leggendario vino bianco locale, il Pigato.  Per la fermata finale raggiungerai la nostra bottega, ParlaComeMangi, situata di fronte al mare del Golfo del Tigullio e qui potrai godere delle selezioni di salumi italiani di artigianato e del nostro Parmigiano Reggiano di montagna che sarà abbinato ad un calice del più importante  vino rosso di Liguria: il Rossese. 

da 75 Euro A persona

Prenota ora!

Ti chiediamo gentilmente di fornirci le seguenti informazioni, e ti manderemo la conferma entro 48 ore.  Grazie!

Grazie per l'interessamento per i nostri eventi Entertasting. Ti chiediamo cortesemente di fornirci le seguenti informazioni, e ti contatteremo appena possibile.

CONFEZIONI REGALO, RISTORAZIONE E PIÙ

LOCAL FOODIE TOURS, COOKING CLASSES, PESTO SHOWS, WINE TASTINGS & MORE

I Nostri vini per tutti i giorni